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Día Internacional del Celíaco

El 5 de mayo se conmemora el Día del Celíaco, con el objetivo de concientizar e informar sobre esta enfermedad que afecta a muchas personas y que muchas veces no cuentan con un diagnostico certero.  La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten del trigo, avena, cebada y centeno (Tacc) y que se caracteriza por…

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